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La formazione professionale è obbligatoria per tutto il personale addetto alla preparazione e somministrazione degli alimenti (compresi i responsabili H.A.C.C.P.).
In particolare, l'imprenditore alimentare deve garantire che i propri dipendenti ricevano un'adeguata formazione circa:
- l'igiene alimentare, con particolare riguardo alle misure di prevenzione dei pericoli igienico-sanitari connessi alla manipolazione degli alimenti
- l'applicazione delle metodologie di autocontrollo inerenti lo specifico settore produttivo ed alle specifiche mansioni svolte dal lavoratore
L'obiettivo è quello che, ciascun incaricato conosca e comprenda i vari rischi insiti nell'intera filiera alimentare e come tali pericoli possano essere prevenuti o minimizzati, tramite una corretta prassi igienica.
Nella sezione CORSI troverai tutte le informazioni inerenti ai corsi di formazione che la Global Safety Srl div. Consulting è in grado di erogare.
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